美洲匙吻鲟具有软骨骨骼，体内唯一的硬骨结构就是颌骨。它们的皮肤光滑无鳞，只有尾的基部有少量鳞片。
美洲匙吻鲟具有长桨状的吻部，是该属同类中最后幸存的物种，堪称地球自然历史的重要见证者。
动物种类
硬骨鱼
栖息地
淡水栖息地
食性
浮游生物
分布范围
北美洲
保护现状
未评估
已灭绝
易危
面临高灭绝风险
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特征
摄食行为
美洲匙吻鲟是滤食性鱼类，利用特化的鳃耙滤食浮游生物，例如微小甲壳类和鱼类幼体。当它们在流速缓慢的水域中游动时，长长的吻端附近的电感受器可帮助它们探测猎物。
面临的威胁/保护
水坝建设是美洲匙吻鲟所面临的主要威胁。这些鱼类生活在大河中，具有逆流产卵的习性，但水坝阻止其到达产卵地而扰乱了这一自然行为，导致其繁殖成功率急剧下降。
保护现状
未予评估
尚未评估的物种
数据缺乏
数据不足，无法评估
无危
灭绝风险较低
近危
可能成为受威胁物种
易危
面临高灭绝风险
濒危
面临极高灭绝风险
极危
面临极度高灭绝风险
野外灭绝
野外已无分布，仅存于人工环境
灭绝
已彻底灭绝